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29 juin 2016
Les haricots légumes d’été dont plusieurs variétés nain et rame sont cultivés au jardin, des haricots beurres (jaune), haricots violet et des classique vert. Nous essayons de semé des variétés sans fil.. Pleins de fibres, le haricot est très riche en fer et en folate, deux nutriments particulièrement importants en phase de croissance.
29 juin 2016
Cultivé au printemps et en automne c’est un légume bourré de vitamine C, de fibre bon pour la santé. A mangé cru le Chou rave est sucré et bon en apéro, cuit il est fondant et très fin au gout! C’est un aliment anti-cancer!! Deux variétés proposés violet et vert!
29 juin 2016
Il arrive au printemps!! Vendus en gousse, le petit pois est alors ultra frais!! Mangé cru, son gout fin et sucrée en fait une vrai gourmandise!! Cela dit la production de petits pois au Boule d’Or reste modeste.. Il n’y en a donc pas pour tout le monde..
29 juin 2016
Le fenouil est un légume à la saveur anisée, dont on mange surtout la base de la tige. Plein de vitamine C, il est très bon en jus de légume, cuit, il accompagne très bien les poissons! Nous en produisons au printemps et en automne!