Artichaut

Légume de printemps, il s’invite au Boule d’Or au mois de mai.. C’est aussi un légume riche en fibres, minéraux, vitamine B9 et oligo-éléments, il possède de nombreux effets bénéfiques pour la santé. En effet, l’Artichaut stimule le foie, favorise l’élimination urinaire.. Aussi, il contient des polyphénols qui aideraient à combattre le cancer du foie et les fibres le cancer du côlon!