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30 juin 2016
C’est le premier légume d’été qui arrive, fin mai début juin à Curis!!! On ne se lasse pas de ce légume décliné de différente façon dans la cuisine quotidienne, ratatouille, courgette farci, soupe froide d’été, velouté etc.. Retrouvez là, jusqu’à fin du mois d’octobre si le temps est clément.. 3 vérités sont proposées, une verte allongée classique, une jaune, une blanche.
29 juin 2016
Légume de printemps, il s’invite au Boule d’Or au mois de mai.. C’est aussi un légume riche en fibres, minéraux, vitamine B9 et oligo-éléments, il possède de nombreux effets bénéfiques pour la santé. En effet, l’Artichaut stimule le foie, favorise l’élimination urinaire.. Aussi, il contient des polyphénols qui aideraient à combattre le cancer du foie et les fibres le cancer du côlon!
29 juin 2016
Jusqu’à maintenant une variété était produite dans notre ferme : la garriguette non retombante. La fraise était donc présente au printemps (avril-mai). Nous avons pour projet de cultiver d’autres variétés d’ici à 2018 ..
29 juin 2016
Les haricots légumes d’été dont plusieurs variétés nain et rame sont cultivés au jardin, des haricots beurres (jaune), haricots violet et des classique vert. Nous essayons de semé des variétés sans fil.. Pleins de fibres, le haricot est très riche en fer et en folate, deux nutriments particulièrement importants en phase de croissance.