30 juin 2016
Comme le Brocoli, nous cultivons le Chou-Fleur en inter saison au printemps et en automne.. c’est un légume particulièrement intéressant pour son apport en minéraux et en vitamines, il améliore le transit intestinal. Se mange en salade, en gratin, en velouté..
30 juin 2016
C’est le premier légume d’été qui arrive, fin mai début juin à Curis!!! On ne se lasse pas de ce légume décliné de différente façon dans la cuisine quotidienne, ratatouille, courgette farci, soupe froide d’été, velouté etc.. Retrouvez là, jusqu’à fin du mois d’octobre si le temps est clément.. 3 vérités sont proposées, une verte allongée classique, une jaune, une blanche.
29 juin 2016
Légume de printemps, il s’invite au Boule d’Or au mois de mai.. C’est aussi un légume riche en fibres, minéraux, vitamine B9 et oligo-éléments, il possède de nombreux effets bénéfiques pour la santé. En effet, l’Artichaut stimule le foie, favorise l’élimination urinaire.. Aussi, il contient des polyphénols qui aideraient à combattre le cancer du foie et les fibres le cancer du côlon!
29 juin 2016
Jusqu’à maintenant une variété était produite dans notre ferme : la garriguette non retombante. La fraise était donc présente au printemps (avril-mai). Nous avons pour projet de cultiver d’autres variétés d’ici à 2018 ..